Мини-сэндвич с ветчиной и сыром — 4 шт, 200 г
(ветчина, свежие огурцы, томаты, соус «Цезарь», сыр, тост)
Мини-сэндвич с лососем — 4 шт, 200 г
(слабосолёный лосось, творожный сыр, свежий огурец, тост)
Ролл с бужениной — 4 шт, 160 г
(буженина, творожный сыр, лист салата, тортилья)
Ролл «Цезарь» с курицей — 4 шт, 160 г
(куриное филе, томаты, листья салата, соус «Цезарь»)
Тарталетка с муссом из языка — 10 шт, 300 г
(паштет из говяжьего языка, песочная тарталетка)
Тарталетка с риетом из лосося — 10 шт, 300 г
(лосось, творожный сыр, икра, песочная тарталетка)
Рулетики из ветчины с сыром — 15 шт, 450 г
(ветчина, сыр)
Рулетики из цукини с сырным муссом — 10 шт, 300 г
(цукини, сыр Дор-блю, сливки)
Брускетта с лососем — 3 шт, 90 г
(слабосолёный лосось, творожный сыр, чиабатта)
Брускетта с ростбифом — 3 шт, 120 г
(ростбиф, творожный сыр, чиабатта)
Брускетта с бужениной — 3 шт, 105 г
(буженина, творожный сыр, лист салата, маринованные огурцы, чиабатта)
Канапе с лососем и свежим огурцом — 10 шт, 180 г
(слабосолёный лосось, творожный сыр, маслина, гренка)
Канапе с салями — 10 шт, 200 г
(сырокопчёная колбаса, творожный сыр, маслина, гренка)
Канапе с бужениной и корнишоном — 10 шт, 200 г
(буженина, творожный сыр, маринованный огурец, гренка)
Канапе с сыром и виноградом — 10 шт, 260 г
(сыр, виноград)
Канапе фруктовое — 10 шт, 200 г
(сезонные фрукты)
Салат «Оливье» мини — 400 г
(куриное филе, картофель, морковь, яйцо, маринованные огурцы, горошек, майонез)
Салат «Греческий» мини — 400 г
(свежие овощи, фета, маслины, оливковое масло)
Салат «Нисуаз» с тунцом мини — 250 г
(тунец, черри, перепелиное яйцо, фасоль, картофель, маслины, лук, заправка)
Мини-шашлычки из овощей — 10 шт, 600 г
(цукини, перец, баклажан)
Мини-шашлычки из свинины — 10 шт, 400 г
(свиная шея, фирменный маринад)
Мини-шашлычки из куриного бедра — 10 шт, 400 г
(филе красного мяса, фирменный маринад)

Итого: около 5,8 кг, рассчитано на 10–15 персон, готово к подаче.

Брускетта с авокадо — 10 шт, 550 г
(авокадо, творожный сыр, чиабатта)
Брускетта со слабосолёным лососем — 10 шт, 550 г
(лосось слабосолёный, творожный сыр, чиабатта)
Брускетта с печёными овощами — 10 шт, 600 г
(цукини, болгарский перец, творожный сыр)
Брускетта с ростбифом — 10 шт, 400 г
(ростбиф, вяленые томаты, творожный сыр)
Канапе «Капрезе» — 15 шт, 375 г
(моцарелла, черри, соус песто)
Канапе с бужениной — 20 шт, 500 г
(буженина, свежий огурец, черри, гренка)
Канапе с сыром и виноградом — 20 шт, 520 г
(сыр, виноград)
Канапе с лососем — 10 шт, 450 г
(слабосолёный лосось, творожный сыр, маслина, гренка)
Канапе с салями — 20 шт, 500 г
(сырокопчёная колбаса, творожный сыр, маслина, гренка)
Мини-бургер с куриной котлетой — 24 шт, 1560 г
(куриная котлета, томаты, сыр, лист салата, соус)

Итого: около 6 кг, рассчитано на 15–20 гостей, полностью готово к подаче.

Шашлык из свиной шеи — 10 шт, 1,8 кг
(свиная шея, фирменный маринад)
Шашлык из красного мяса курицы — 5 шт, 1,0 кг
(филе красного мяса, фирменный маринад)
Шашлык из белого мяса курицы — 5 шт, 1,0 кг
(куриное филе, фирменный маринад)
Шашлык из овощей с грибами — 20 шт, 2,0 кг
(цукини, болгарский перец, баклажан, красный лук, шампиньоны)
Брошет из сёмги с черри — 10 шт, 0,8 кг
(филе сёмги, томаты черри)
Крылышки Барбекю — 2,0 кг
(куриные крылья в фирменном соусе)
Свиные рёбра на гриле — 2,0 кг
(свиные рёбра в фирменном соусе)
Кукуруза гриль — 1,0 кг
Лепёшка со специями (собственного производства) — 0,6 кг
Итого: около 12,2 кг, до 20 гостей

Брускетта с сыром Фета и томатами Черри — 10 шт, 380 г
(томаты черри, сыр фета, творожный сыр, базилик, чиабатта)
Митбол из курицы с соусом терияки — 15 шт, 300 г
(куриное филе, творожный сыр, сливки, панировка)
Мини-сэндвич с ветчиной и сыром — 16 шт, 880 г
(ветчина, свежие огурцы, томаты, соус «Цезарь», тост)
Брускетта с копчёной курицей — 10 шт, 500 г
(копчёное куриное филе, творожный сыр, чиабатта)
Брускетта с ростбифом — 10 шт, 400 г
(ростбиф, творожный сыр, вяленые томаты, чиабатта)
Рулады с красной рыбой — 300 г
(шпинатный блин, творожный сыр, кета х/к)
Канапе с бужениной и корнишоном — 10 шт, 200 г
(буженина, творожный сыр, маринованный огурец, гренка)
Канапе с оливкой и виноградом — 15 шт, 180 г
(сыр, виноград, оливка)
Канапе с пепперони — 14 шт, 112 г
(сырокопчёная колбаса, оливка)
Салат «Цезарь» мини — 495 г
(куриное филе, микс салата, черри, сыр, соус «Цезарь», сухари)
Салат «Греческий» мини — 790 г
(огурцы, томаты, перец, сыр фета, маслины, оливковое масло)
Салат «Нисуаз» мини с тунцом — 370 г
(тунец, картофель, перепелиное яйцо, фасоль, лук, заправка)
Брошет из курицы с перцем и цукини — 550 г
(куриное филе, перец, цукини, фирменный маринад)
Кесадилья — 800 г
(тортилья, соус томатный, колбаса пепперони, томаты, сыр)
Тарталетки с муссом из языка — 14 шт, 420 г
(паштет из говяжьего языка, песочная тарталетка)
Шашлычок из картофеля — 900 г
(картофель)
Мини-шашлычок из куриных бедрышек — 980 г
(филе красного мяса, фирменный маринад)
Картофель запечённый с беконом — 1400 г
(картофель, бекон)
Грибной жульен в булочке — 630 г
(куриное филе, шампиньоны, сливки, сыр, булочка)
Трайфл «Черепаха» — 15 шт, 825 г
(шоколадный бисквит, сметанный крем)
Итого: около 11,4 кг, рассчитано на 26–28 гостей, готово к подаче.

Рулетики из лосося собственного посола — 500 г
(лосось слабосолёный, творожный сыр)
Рулетики из баклажан — 14 шт, 410 г
(баклажан, грецкий орех)
Рулетики из ветчины с сыром — 15 шт, 450 г
(ветчина, сыр)
Плато сырное — 380 г
(Дор-блю, Камамбер, Гауда, Пармезан)
Фруктовая ваза — 1000 г
(сезонные фрукты)
Капрезе — 360 г
(моцарелла, томаты)
Язык маринованный — 200 г
(говяжий язык, соус терияки, горчица дижонская)
Ассорти овощное — 250 г
(томаты, огурцы, перец, капустный салат)
Плато рыбное — 380 г
(лосось слабосолёный, кета гравлакс, кета х/к, икра красная)
Плато мясное — 440 г
(ростбиф, буженина, куриный рулет, колбаса сырокопчёная, язык)
Тарталетки с муссом из авокадо и красной икрой — 15 шт, 450 г
(авокадо, красная икра, песочная тарталетка)
Пряная сельдь — 290 г
(сельдь слабосолёная, картофель, маринованный лук)
Маринады ассорти — 300 г
(черри, огурцы, патиссоны, квашеная капуста)
Рулады с красной рыбой — 300 г
(шпинатный блин, творожный сыр, кета х/к)
Салат «Греческий» — 400 г
(свежие овощи, фета, маслины, оливковое масло)
Салат «Оливье» с говяжьим языком — 390 г
(говяжий язык, картофель, морковь, яйцо, маринованные огурцы, горошек, майонез)
Салат «Нисуаз» с тунцом — 370 г
(тунец, черри, перепелиное яйцо, фасоль, картофель, маслины, лук, заправка)
Салат «Цезарь» с креветкой — 225 г
(креветки, салат, томаты, сыр, соус «Цезарь», сухарики)
Салат «Сельдь под шубой» — 300 г
(сельдь слабосолёная, картофель, морковь, свёкла, яйцо, майонез)
Блинные мешочки с курицей и грибами — 10 шт, 1300 г
(блины, курица, грибы, сливки, сыр)
Мясо по-французски — 1300 г
(свинина, картофель, томаты, майонез, сыр)
Филе куриное запечённое — 900 г
(куриное филе по фирменному рецепту)
Лосось горячего копчения — 2000 г
(форель горячего копчения)
Овощи гриль — 1400 г
(цукини, баклажан, перец, лук)
Картофель Айдахо — 1200 г
(картофель, специи)
Итого: около 15,5 кг, рассчитано на 15–20 гостей, полностью готово к подаче на праздничный стол.

Капрезе — 360 г
(моцарелла, томаты, песто)
Плато мясное — 440 г
(ростбиф, буженина, рулет куриный, колбаса сырокопчёная, язык говяжий)
Плато рыбное — 380 г
(лосось слабосолёный, кета Гравлакс, кета х/к, икра красная)
Плато сырное — 380 г
(дор блю, камамбер, гауда, пармезан)
Брускетта с лососем и авокадо — 10 шт, 750 г
(слабосолёный лосось, авокадо, творожный сыр, чиабатта)
Канапе «Чиз болл» с лососем — 10 шт, 260 г
(слабосолёный лосось, сыр, маслины)
Канапе с моцареллой и черри — 5 шт, 200 г
(моцарелла, черри, гренка)
Канапе с креветкой и соусом «Блю Чиз» — 5 шт, 200 г
(креветка в панировке, соус «Блю Чиз»)
Салат с лососем слабой соли — 510 г
(слабосолёный лосось, микс салата, черри, медово-горчичная заправка)
Салат «Оливье» с говяжьим языком — 1560 г
(язык говяжий, картофель, морковь, яйцо, маринованные огурцы, горошек, майонез)
Шашлык из красного мяса курицы — 10 шт, 2000 г
(филе красного мяса, фирменный маринад)
Стейк из сёмги — 1000 г
(филе лосося)
Рулетики из курицы с беконом — 5 шт, 750 г
(филе белого мяса, бекон, сыр)
Овощи гриль — 2000 г
(цукини, баклажан, перец болгарский, лук репчатый)
Кейк-попсы — 5 шт, 300 г
(шоколадный бисквит, сливочный крем, шоколадная глазурь)
Трайфл «Панакотта» — 5 шт, 500 г
(сливки, сахар)
Трайфл «Черепаха» — 10 шт, 500 г
(шоколадный бисквит, сметанный крем)

Итого: около 12 кг, рассчитано на 10 гостей, готово к подаче на праздничный стол.