Мини-сэндвич с ветчиной и сыром — 4 шт, 160 г
(ветчина, свежие огурцы, томаты, соус «Цезарь», сыр, тост)
Мини-сэндвич с лососем — 4 шт, 160 г
(слабосолёный лосось, творожный сыр, свежий огурец, тост)
Ролл с бужениной — 4 шт, 180 г
(буженина, творожный сыр, лист салата, тортилья)
Ролл «Цезарь» с курицей — 4 шт, 180 г
(куриное филе, томаты, листья салата, соус «Цезарь»)
Тарталетка с муссом из языка — 10 шт, 200 г
(паштет из говяжьего языка, песочная тарталетка)
Тарталетка с риетом из лосося — 10 шт, 200 г
(лосось, творожный сыр, икра, песочная тарталетка)
Рулетики из ветчины с сыром — 15 шт, 250 г
(ветчина, сыр)
Рулетики из цукини с сырным муссом — 10 шт, 200 г
(цукини, сыр Дор-блю, сливки)
Брускетта с лососем — 3 шт, 150 г
(слабосолёный лосось, творожный сыр, чиабатта)
Брускетта с ростбифом — 3 шт, 150 г
(ростбиф, творожный сыр, чиабатта)
Брускетта с бужениной — 3 шт, 150 г
(буженина, творожный сыр, лист салата, маринованные огурцы, чиабатта)
Канапе с лососем и свежим огурцом — 10 шт, 200 г
(слабосолёный лосось, творожный сыр, маслина, гренка)
Канапе с салями — 10 шт, 200 г
(сырокопчёная колбаса, творожный сыр, маслина, гренка)
Канапе с бужениной и корнишоном — 10 шт, 200 г
(буженина, творожный сыр, маринованный огурец, гренка)
Канапе с сыром и виноградом — 10 шт, 180 г
(сыр, виноград)
Канапе фруктовое — 10 шт, 200 г
(сезонные фрукты)
Салат «Оливье» мини — 250 г
(куриное филе, картофель, морковь, яйцо, маринованные огурцы, горошек, майонез)
Салат «Греческий» мини — 250 г
(свежие овощи, фета, маслины, оливковое масло)
Салат «Нисуаз» с тунцом мини — 250 г
(тунец, черри, перепелиное яйцо, фасоль, картофель, маслины, лук, заправка)
Мини-шашлычки из овощей — 10 шт, 250 г
(цукини, перец, баклажан)
Мини-шашлычки из свинины — 10 шт, 300 г
(свиная шея, фирменный маринад)
Мини-шашлычки из куриного бедра — 10 шт, 300 г
(филе красного мяса, фирменный маринад)

Итого: около 5,8 кг, рассчитано на 10–15 персон, готово к подаче.

Брускетта с авокадо — 10 шт, 550 г
(авокадо, творожный сыр, чиабатта)
Брускетта со слабосолёным лососем — 10 шт, 550 г
(лосось слабосолёный, творожный сыр, чиабатта)
Брускетта с печёными овощами — 10 шт, 600 г
(цукини, болгарский перец, творожный сыр)
Брускетта с ростбифом — 10 шт, 400 г
(ростбиф, вяленые томаты, творожный сыр)
Канапе «Капрезе» — 15 шт, 375 г
(моцарелла, черри, соус песто)
Канапе с бужениной — 20 шт, 500 г
(буженина, свежий огурец, черри, гренка)
Канапе с сыром и виноградом — 20 шт, 520 г
(сыр, виноград)
Канапе с лососем — 10 шт, 450 г
(слабосолёный лосось, творожный сыр, маслина, гренка)
Канапе с салями — 20 шт, 500 г
(сырокопчёная колбаса, творожный сыр, маслина, гренка)
Мини-бургер с куриной котлетой — 10 шт, 1560 г
(куриная котлета, томаты, сыр, лист салата, соус)

Итого: около 6 кг, рассчитано на 15–20 гостей, полностью готово к подаче.

• Шашлык из свиной шеи — 1,8 кг
• (свиная шея, фирменный маринад)
• Шашлык из красного мяса курицы — 1,0 кг
• (филе красного мяса, фирменный маринад)
• Шашлык из белого мяса курицы — 1,0 кг
• (куриное филе, фирменный маринад)
• Шашлык из овощей с грибами — 2,0 кг
• (цукини, болгарский перец, баклажан, красный лук, шампиньоны)
• Брошет из сёмги с черри — 0,8 кг
• (филе сёмги, томаты черри)
• Крылышки Барбекю — 2,0 кг
• (куриные крылья в фирменном соусе)
• Свиные рёбра на гриле — 2,0 кг
• (свиные рёбра в фирменном соусе)
• Кукуруза гриль — 1,0 кг
• Лепёшка со специями (собственного производства) — 0,6 кг

Итого: около 12,2 кг, до 20 гостей

• Рулетики из лосося собственного посола — 500 г
• (лосось слабосолёный, творожный сыр)
• Рулетики из баклажан — 14 шт, 410 г
• (баклажан, грецкий орех)
• Рулетики из ветчины с сыром — 15 шт, 450 г
• (ветчина, сыр)
• Плато сырное — 380 г
• (Дор-блю, Камамбер, Гауда, Пармезан)
• Фруктовая ваза — 1000 г
• (сезонные фрукты)
• Капрезе — 360 г
• (моцарелла, томаты)
• Язык маринованный — 200 г
• (говяжий язык, соус терияки, горчица дижонская)
• Ассорти овощное — 250 г
• (томаты, огурцы, перец, капустный салат)
• Плато рыбное — 380 г
• (лосось слабосолёный, кета гравлакс, кета х/к, икра красная)
• Плато мясное — 440 г
• (ростбиф, буженина, куриный рулет, колбаса сырокопчёная, язык)
• Тарталетки с муссом из авокадо и красной икрой — 15 шт, 450 г
• (авокадо, красная икра, песочная тарталетка)
• Пряная сельдь — 290 г
• (сельдь слабосолёная, картофель, маринованный лук)
• Маринады ассорти — 300 г
• (черри, огурцы, патиссоны, квашеная капуста)
• Рулады с красной рыбой — 300 г
• (шпинатный блин, творожный сыр, кета х/к)
• Салат «Греческий» — 400 г
• (свежие овощи, фета, маслины, оливковое масло)
• Салат «Оливье» с говяжьим языком — 390 г
• (говяжий язык, картофель, морковь, яйцо, маринованные огурцы, горошек, майонез)
• Салат «Нисуаз» с тунцом — 370 г
• (тунец, черри, перепелиное яйцо, фасоль, картофель, маслины, лук, заправка)
• Салат «Цезарь» с креветкой — 225 г
• (креветки, салат, томаты, сыр, соус «Цезарь», сухарики)
• Салат «Сельдь под шубой» — 300 г
• (сельдь слабосолёная, картофель, морковь, свёкла, яйцо, майонез)
• Блинные мешочки с курицей и грибами — 10 шт, 1300 г
• (блины, курица, грибы, сливки, сыр)
• Мясо по-французски — 1300 г
• (свинина, картофель, томаты, майонез, сыр)
• Филе куриное запечённое — 900 г
• (куриное филе по фирменному рецепту)
• Лосось горячего копчения — 2000 г
• (форель горячего копчения)
• Овощи гриль — 1400 г
• (цукини, баклажан, перец, лук)
• Картофель Айдахо — 1200 г
• (картофель, специи)

Итого: около 15,5 кг, рассчитано на 15–20 гостей, полностью готово к подаче на праздничный стол.

• Брускетта с сыром Фета и томатами Черри — 10 шт, 380 г
• (томаты черри, сыр фета, творожный сыр, базилик, чиабатта)
• Митбол из курицы с соусом терияки — 15 шт, 300 г
• (куриное филе, творожный сыр, сливки, панировка)
• Мини-сэндвич с ветчиной и сыром — 16 шт, 880 г
• (ветчина, свежие огурцы, томаты, соус «Цезарь», тост)
• Брускетта с копчёной курицей — 10 шт, 500 г
• (копчёное куриное филе, творожный сыр, чиабатта)
• Брускетта с ростбифом — 10 шт, 400 г
• (ростбиф, творожный сыр, вяленые томаты, чиабатта)
• Рулады с красной рыбой — 300 г
• (шпинатный блин, творожный сыр, кета х/к)
• Канапе с бужениной и корнишоном — 10 шт, 200 г
• (буженина, творожный сыр, маринованный огурец, гренка)
• Канапе с оливкой и виноградом — 15 шт, 180 г
• (сыр, виноград, оливка)
• Канапе с пепперони — 14 шт, 112 г
• (сырокопчёная колбаса, оливка)
• Салат «Цезарь» мини — 495 г
• (куриное филе, микс салата, черри, сыр, соус «Цезарь», сухари)
• Салат «Греческий» мини — 790 г
• (огурцы, томаты, перец, сыр фета, маслины, оливковое масло)
• Салат «Нисуаз» мини с тунцом — 370 г
• (тунец, картофель, перепелиное яйцо, фасоль, лук, заправка)
• Брошет из курицы с перцем и цукини — 550 г
• (куриное филе, перец, цукини, фирменный маринад)
• Кесадилья — 800 г
• (тортилья, соус томатный, колбаса пепперони, томаты, сыр)
• Тарталетки с муссом из языка — 14 шт, 420 г
• (паштет из говяжьего языка, песочная тарталетка)
• Шашлычок из картофеля — 900 г
• (запечённый картофель)
• Мини-шашлычок из куриных бедрышек — 980 г
• (филе красного мяса, фирменный маринад)
• Картофель запечённый с беконом — 1400 г
• (картофель, бекон)
• Грибной жульен в булочке — 630 г
• (куриное филе, шампиньоны, сливки, сыр, булочка)
• Трайфл «Черепаха» — 15 шт, 825 г
• (шоколадный бисквит, сметанный крем)

Итого: около 11,4 кг, рассчитано на 26–28 гостей, готово к подаче.

• Салат «Оливье» с курицей и сметаной — 650 г
• (куриное филе, картофель, яйцо, морковь, маринованные огурцы, зелёный горошек, сметана)
• Овощная нарезка из огурцов и моркови — 1120 г
• (огурцы, морковь)
• Куриные наггетсы — 650 г
• (куриное филе, панировка)
• Фруктовые шашлычки — 10 шт, 700 г
• (яблоко, апельсин, киви, груша, виноград)
• Детские бургеры с куриной котлетой и картофелем фри — 10 шт, 2000 г
• (куриная котлета, свежие томаты, сыр, лист салата, соус, картофель фри)
• Морс брусничный — 3000 г
• (брусника, сахар, вода)

Итого: около 8 кг, рассчитано на 10 детей, готово к подаче на праздник.

• Сырные палочки — 450 г
• (сыр Чеддер, панировка)
• Куриные наггетсы — 450 г
• (куриное филе, панировка)
• Куриные стрипсы — 450 г
• (куриное филе, фирменный кляр)
• Детские бургеры с куриной котлетой и картофелем фри — 15 шт, 3000 г
• (куриная котлета, свежие томаты, сыр, лист салата, соус, картофель фри)
• Овощные брусочки — 2250 г
• (морковь, огурец)
• Картофель фри — 500 г

Итого: около 7,1 кг, рассчитано на 13–15 детей, готово к подаче.

• Салат «Оливье» с курицей и сметаной — 650 г
• (куриное филе, картофель, яйцо, морковь, маринованные огурцы, зелёный горошек, сметана)
• Овощная нарезка из огурцов и моркови — 1120 г
• (огурцы, морковь)
• Куриные наггетсы — 650 г
• (куриное филе, панировка)
• Фруктовые шашлычки — 10 шт, 700 г
• (яблоко, апельсин, киви, груша, виноград)
• Детские бургеры с куриной котлетой и картофелем фри — 10 шт, 2000 г
• (куриная котлета, свежие томаты, сыр, лист салата, соус, картофель фри)
• Морс брусничный — 3000 г
• (брусника, сахар, вода)

Итого: около 11,6 кг, рассчитано на 21-25 детей, готово к подаче на праздник.

Капрезе — 360 г
(моцарелла, томаты, песто)
Плато мясное — 440 г
(ростбиф, буженина, рулет куриный, колбаса сырокопчёная, язык говяжий)
Плато рыбное — 380 г
(лосось слабосолёный, кета Гравлакс, кета х/к, икра красная)
Плато сырное — 380 г
(дор блю, камамбер, гауда, пармезан)
Брускетта с лососем и авокадо — 10 шт, 750 г
(слабосолёный лосось, авокадо, творожный сыр, чиабатта)
Канапе «Чиз болл» с лососем — 10 шт, 260 г
(слабосолёный лосось, сыр, маслины)
Канапе с моцареллой и черри — 5 шт, 200 г
(моцарелла, черри, гренка)
Канапе с креветкой и соусом «Блю Чиз» — 5 шт, 200 г
(креветка в панировке, соус «Блю Чиз»)
Салат с лососем слабой соли — 510 г
(слабосолёный лосось, микс салата, черри, медово-горчичная заправка)
Салат «Оливье» с говяжьим языком — 1560 г
(язык говяжий, картофель, морковь, яйцо, маринованные огурцы, горошек, майонез)
Шашлык из красного мяса курицы — 2000 г
(филе красного мяса, фирменный маринад)
Стейк из сёмги — 1000 г
(филе лосося)
Рулетики из курицы с беконом — 750 г
(филе белого мяса, бекон, сыр)
Овощи гриль — 2000 г
(цукини, баклажан, перец болгарский, лук репчатый)
Кейк-попсы — 5 шт, 300 г
(шоколадный бисквит, сливочный крем, шоколадная глазурь)
Трайфл «Панакотта» — 5 шт, 500 г
(сливки, сахар)
Трайфл «Черепаха» — 10 шт, 500 г
(шоколадный бисквит, сметанный крем)

Итого: около 12 кг, рассчитано на 10 гостей, готово к подаче на праздничный стол.